Receta de Brandy de ciruelas

Ingredientes: 2 litros de vodka muy fuerte, 1 kilo de ciruelas maduras y 4 tazas de azúcar.
Preparación: Poner las ciruelas y el vodka en un recipiente de cerámica y cerrar herméticamente, sellándolo. Guardar de cuatro a seis semanas en un sitio oscuro. Entonces escurrir la vodka y reservar. Unir el azúcar a las ciruelas, tapar y sellar y dejar reposar dos semanas. Escurrir el sirope que se encuentra con las ciruelas y añadir a la vodka reservada, botando las ciruelas. Colar el brandy y echarlo en botellas. Tapar, sellar y guardar seis meses antes de servir.

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