Ingredientes: 1 aleta de ternera, 1 kilo, huevo, 2 unidades, jamón de york de 50 gramos, vino blanco, 1/2 taza, concentrado de carne, 1/2 cucharadas, cebolla, 1 unidad, zanahoria, 1 unidad, ajo, 1 unidad, caldo, 1/2 taza, aceite, 4 cucharadas, perejil, al gusto, albahaca fresca, al gusto, sal, al gusto, pimienta molida, al gusto
Preparación: Batir los huevos con sal y hacer una tortilla plana, abrir la carne, salpimentarla y rellenarla con la tortilla bien extendida, las lonchas de jamón, espolvorear con el perejil y albahaca picadas, Enrollarla y atarla con un bramante, Untarla con aceite y dorar en la bandeja caliente 3 minutos a máxima potencia, Añadir la cebolla, el ajo y la zanahoria picados, conectar 4 minutos, regar con el vino, caldo y el concentrado, conectar 5 minutos, dar la vuelta y continuar otros 5 minutos, Pasar la salsa por el chino y servir cortada en lonchas con pan de ajo.
Preparación: Batir los huevos con sal y hacer una tortilla plana, abrir la carne, salpimentarla y rellenarla con la tortilla bien extendida, las lonchas de jamón, espolvorear con el perejil y albahaca picadas, Enrollarla y atarla con un bramante, Untarla con aceite y dorar en la bandeja caliente 3 minutos a máxima potencia, Añadir la cebolla, el ajo y la zanahoria picados, conectar 4 minutos, regar con el vino, caldo y el concentrado, conectar 5 minutos, dar la vuelta y continuar otros 5 minutos, Pasar la salsa por el chino y servir cortada en lonchas con pan de ajo.
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