Ingredientes: 1/2 kg de carne roja picada, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de perejil picado, 1 cebolla grande rallada, 1 vaso de arroz triturado, 1/2 cucharadas pequeña de bicarbonato, Sal, Pimienta y comino,
Preparación: Mezclar el ajo, la cebolla,la carne, la sal, y una pizquita de pimienta, comino y perejil; amasar muy bien, Machacar en un almirez. Mezclar con el arroz y volver a machacar, mojar la mano con aceite o agua y formar deditos y freír, Preparar salsa de tomate y colocar la carne frita. Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos, Servir caliente junto a un plato de arroz frito, Para la salsa de tomate: Machacar el ajo y freírlo en una cucharada grande de aceite hasta tener un color dorado. Añadir 1/2 kg de tomate rojo triturado , sal y especias. Dejar hervir a fuego lento 20 minutos.
Preparación: Mezclar el ajo, la cebolla,la carne, la sal, y una pizquita de pimienta, comino y perejil; amasar muy bien, Machacar en un almirez. Mezclar con el arroz y volver a machacar, mojar la mano con aceite o agua y formar deditos y freír, Preparar salsa de tomate y colocar la carne frita. Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos, Servir caliente junto a un plato de arroz frito, Para la salsa de tomate: Machacar el ajo y freírlo en una cucharada grande de aceite hasta tener un color dorado. Añadir 1/2 kg de tomate rojo triturado , sal y especias. Dejar hervir a fuego lento 20 minutos.
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