Receta de Ensalada de Repollo

Receta de ensalada de repollo, una rica forma de consumir el repollo, un vegetal lleno de vitaminas que sin embargo no es consumido tanto como lo necesitamos y que hoy aprovecharemos en una receta fácil para una ensalada muy deliciosa.

Ingredientes: 4 hojas de repollo morado pequeño, 2 cucharadas de vinagre, ½ cucharada de azúcar, 1 cucharada de mayonesa, 1 cebolla cabezona pequeña, 2 cucharadas de aceite, 1 limón, sal y pimienta al gusto.

Preparación: Se procede a limpiar muy bienlas hojas de repollo, s retirándoles la vena gruesa que tienen en uno de sus lados y se cortan en tiras cortas y muy delgadas que se echan en agua con vinagre, azúcar, sal y pimienta, añadir la cebolla cortada en tiras delgadas. Después de media hora escurrir y se acomodan en un plato o ensaladera y se les vierte una salsa preparada con el jugo de medio limón, aceite, mayonesa y pimienta.

Imagen: Con mucho sazón

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