Receta de solomillo con setas, un rico plato principal que apenas necesita más para agradar a todos. Un rico solomillo con setas que se prepara en corto tiempo y que tiene un sabor delicioso.
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo, 300 gramos de setas, 1 vaso de nata o leche, azúcar, pimienta, aceite de oliva, sal, y nuez Moscada.
Preparación: Se comienza por colocar en una una sartén las setas, dejando cocer una vez que las hemos lavado. Cuando estén ya las setas cocidas separar la base del resto de la seta. Con la base se prepara una especie de salsa junto con leche caliente previamente hervida. Triturar esta mezcla y reservar hasta el momento de servir. Mientras tanto colocar los trozos del solomillo a la plancha para que se hagan bien por dentro. Antes de servir colocar al lado las setas para que se doren y después poner todo en un plato rociando con la salsa que se ha preparado.
Imagen: El sector carnico
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