Receta de Sopa Mediterránea



Receta de sopa mediterránea, nada como una rica sopa para empezar una gran comida, y luego de darles muchos ricos platos principales hoy les damos la receta de una sopa para hacerte de un platillo exquisito para una comida especial.

Ingredientes: 1 y 1/2 lt. de caldo casero, 1 berenjena grande cortada en cubitos, 2 zapallitos largos, pelados y cortados en cubitos, 1 cebolla picada, 1 lata de tomates al natural, 1 taza de arvejas congeladas, 1 lata de porotos, 300 g de fideos moñitos, aceite, sal y pimienta.

Preparación: Colocar el aceite en una cacerola y saltear las berenjenas, el zapallito largo, la cebolla y el diente de ajo triturado, añadir el caldo y el puré de tomate. Cocinar unos 15 minutos., añadir los moñitos, los porotos y las arvejas, dejar que se cocine otros cinco minutos y está listo para servir caliente.

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