Quiche Lorraine

Introducción

Esta receta es muy típica de Francia, es perfecta tanto como aperitivo, acompañamiento o merienda. Es muy facil de preparar.

Ingredientes:

Masa quebrada:

-200 gr de harina

-100 gr de mantequilla

-1 yema de huevo

-Sal

-1/2 vaso de agua

Relleno:

-250 gr de jamón york a tacos

-250gr de bacon a tacos

-150gr de queso rallado

-500 gr de nata líquida para cocinar

-4 huevos

-sal

Preparación:

-Pon a precalentar el horno a 180º

-Para la masa quebrada: Pon todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta que se obtenga una masa homogénea. Envuelve en film y dejalo en la nevera unos 30 minutos.

-Prepara todos los ingredientes

-Cuando la masa este lista extiendela con un rodillo.

-Pon papel para horno en el molde redondo que vayas a utilizar, pon la masa extendida.

-Bate los huevos y mezclalos luego con la nata, jacmón jork y bacon, mezclalo bien y viertelo encima de la masa dentro de la bandeja redonda. Sal y pimienta incluida

-Espolvorea por encima el queso rallado.

-Introduce en horno durante 50 minutos

-Sacalo un poco y pinchala con un palillo para ver si esta ya cuajada (si sale limpio es que está listo para servir

-Cuando este cuajada sácala del horno y lista.