Ingredientes: 250 g de harina, 1/2 sobre de levadura, 1/2 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite, 1/2 taza de agua templada, 100 g de champiñón fileteado, 100 g de alcachofa en conserva, 100 g de jamón de york, 1 tomate, 1 queso mozarella, 6 aceitunas negras, 1/2 lata de aceitunas verdes,
Preparacion: Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite, mezclar hasta formar una masa suave, hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen, estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas), trocear el jamón; picar las aceitunas verdes y mezclarlas con el jamón, en 1/4 de la masa colocar el jamón con las aceitunas, en otra el tomate en rodajas (pelado y escurrido de su líquido) con las aceitunas negras, en otra parte las alcachofas y en la última, los champiñones (escurrir todas las verduras bien para que no humedezcan la masa), espolvorear con el queso rallado y el orégano, llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos, servir al momento. Acompañar de ensalada césar.
Preparacion: Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite, mezclar hasta formar una masa suave, hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen, estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas), trocear el jamón; picar las aceitunas verdes y mezclarlas con el jamón, en 1/4 de la masa colocar el jamón con las aceitunas, en otra el tomate en rodajas (pelado y escurrido de su líquido) con las aceitunas negras, en otra parte las alcachofas y en la última, los champiñones (escurrir todas las verduras bien para que no humedezcan la masa), espolvorear con el queso rallado y el orégano, llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos, servir al momento. Acompañar de ensalada césar.
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