Ingredientes: 2 tabletas de caldo de pescado, 500 g de filetes de pescado, 2 cucharadas de limón, zumo, 1 pizca de pimienta al gusto, 2 cucharadas de de mantequilla, 1 cebolla cabezona pequeña finamente picada, 1 diente de ajo triturado, 1 taza de apio cortado en tiras o julianas, 5 pimientos rojos cortado sen julianas, 1 mango maduro pelado y picado, 100 cc. de vino blanco.
Preparacion:
Preparación: Comenzar por marinar con el aceite, el zumo de limón y la pimienta durante 10 minutos, los filetes de pescado, aparte, sofreír en la mantequilla, durante 3 minutos la cebolla cabezona, el ajo, el apio, el pimiento rojo y el mango, adicionar el vino y el caldo, colocar en una refractaria los filetes de pescado con la preparación anterior llevar al horno precalentado a 180º centígrados durante 20 minutos o hasta que estén cocidos los filetes, servir enseguida. Acompañar de ensalada verde.
Preparacion:
Preparación: Comenzar por marinar con el aceite, el zumo de limón y la pimienta durante 10 minutos, los filetes de pescado, aparte, sofreír en la mantequilla, durante 3 minutos la cebolla cabezona, el ajo, el apio, el pimiento rojo y el mango, adicionar el vino y el caldo, colocar en una refractaria los filetes de pescado con la preparación anterior llevar al horno precalentado a 180º centígrados durante 20 minutos o hasta que estén cocidos los filetes, servir enseguida. Acompañar de ensalada verde.
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