Receta de bocadillo campesino, para cuando se quiere algo ligero, para picar entre comidas, para una merienda escolar, para cuando apura el hambre pero no es tanta, un rico bocadillo campesino, nutritivo y delicioso, a que todos desearán repetir.
Ingredientes: 4 barritas de pan largas y finas, 100 g de queso fresco a las finas hierbas, 4 lonchas de ternera asada, 4 tomates pequeños, unas hojas de lechuga, 1 limón, sal,pimienta.
Preparación: Colocar el queso en un bol y salpimentar, lavar la lechuga, cortarla en juliana, o en trozos grandes, y rociar con el zumo de limón. Abrir las barritas de pan por la mitad y untar con el queso. Colocar encima un poco de lechuga, una loncha de ternera asada, el tomate cortado en láminas muy finas y cubrir de nuevo con más lechuga. tapar con la otra mitad del pan.
Imagen: Anyol cocina
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