Receta de tortilla de coliflor, a todos nos encantan las tortillas y con tantas variantes que hay con variados ingredientes, sin duda que esta tortilla de coliflor también va a gustar en casa, aprovechando las coliflores uno de los más versátiles vegetales en una receta fácil y deliciosa.
Ingredientes: 1 coliflor de 400 gramos, 8 huevos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 cucharada de perejil y sal al gusto.
Preparación:Preparación: Poner a cocer la coliflor en abundante agua hirviendo, con un puñado pequeño de sal unos 35 minutos. Una vez cocida, escurrir y trocear. Picar el ajo finamente y con un poco de aceite de oliva, poner el mismo en una sartén al fuego suave. Antes de que coja color el ajo, añadir la coliflor y saltear ligeramente. Batirlos 8 huevos y verter sobre la coliflor que está en la sartén. Agregar el perejil picado, una pizca de sal y cuajarla tortilla dándole forma redondeada.
Servir caliente.
Imagen: Nutrirecetas
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