Receta de fideos con almejas, preparar pastas es toda una posibilidad de crear variadas recetas porque se pueden combinar con muchos ingredientes, y puedes lograr creaciones propias que resulten en deliciosos platillos, para que te aventures en ese mundo de pastas deliciosas te traemos esta receta para preparar fideos con almejas.
Ingredientes: 350 g de fideos, 1 k de almejas, 2 cebollas medianas, 2 pimientos morrones, 2 tomates maduros, aceite de Oliva, ajo, perejil, laurel, azafrán, sal al gusto.
Preparación: Limpiar muy bien las almejas, colocar una olla al fuego con aceite y hacer un sofrito con la cebolla, el ajo, los pimientos, los tomates y el perejil, todo muy bien picado. Colocar las almejas al fuego en una olla con agua, ajo y laurel. Cuando abran, sacarlas de la olla y reservarlas a parte. Colar el agua de las almejas y añadirla al sofrito. Dejar que hierva y añadir los fideos. Cuando estos estén cocidos añadir las almejas y un poco de azafrán y salar el conjunto.
Imagen: Cocina con Pizpireta
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