Receta de sopa japonesa

Esta es una de esas delicias de la cocina japonesa, nada menos que una receta de Sopa Japonesa, que además tiene como ingrediente principal los huevos, lo que contribuye a hacerla una nutritiva y deliciosa así como exótica opción a la hora de una comida en que podrás presumir de un platillo de la cocina internacional.

Ingredientes: 4 huevos, 3 cucharadas de salsa de soja, 200 g de camarones limpios, 100 g de champiñones frescos, unas hojas de espinaca , 200 g de carne de pollo.

Preparación: Cortar el pollo, sin la piel, en tiras y untarles la salsa de soja. Cortar las hojas de espinaca en tiras. Cocinar un caldo con los menudos del pollo y las verduras, durante una hora y colarlo. Batir los huevos y agregar poco a poco el caldo. Añadir las espinacas, los champiñones en rodajas, las tiritas de pollo, los camarones crudos y cubrir con el caldo. Colocar en baño María con poco agua la Sopa Japonesa de Huevos durante 15 minutos y servir.

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