Receta de pollo a la pobreza, no pensarse que por su nombre este no es un rico platillo, todo lo contrario es una rica forma de preparar la carne de pollo acompañada de los más ricos condimentos y hacerla el plato que todos degustarán con entusiasmo cuando lo presentes en tu mesa.
Ingredientes: 4 muslos de pollo troceado con su piel, 1 cebolla picada, 4 dientes de ajos picados, 1 poco de pimento rojo picado, 1 tomate picado, hoja de laurel, perejil picado, bolitas de pimienta negra, vino blanco si se desea, agua si se desea, sal al gusto.
Preparación: Poner en una cazuela el pollo, la cebolla, los ajos y el pimiento y rehogarlo todo.
Cuando esté medio rehogado, echar el tomate troceado y seguir rehogando y dándole vueltas. Añadir sal al gusto, el laurel, el perejil picado y las bolitas de pimienta negra. Darle una vuelta a todo, tapar la cazuela y dejarlo que se haga todo a fuego no muy fuerte. Consumir todo el caldo y los jugos hasta que la salsa esté espesita, si parece que se seca y se queda sin caldo y el pollo aún sigue un poco duro, añadir un poco de agua o de vino blanco.
También te interesará:
0 comentarios:
Publicar un comentario