2 mitades de pechugas de pollo deshuesadas (marinadas previamente durante 3 horas con jugo de limón, pimienta y una pizca de comino y orégano)
2 dientes de ajo machacados
1 cebolla en rodajas
1 pimiento verde en trozos pequeños
1 cda de aceite de oliva
1/2 taza de vino blanco
Preparación:
En una sartén de hierro forjado con hendiduras tipo parrilla, cocinar en 1 cda de aceite de oliva las pechugas cuando estén casi listas añada al sartén la cebolla, el ajo, pimiento y cocine a fuego mediano lato hasta que esté caramelizando, añada el vino y suba el fuego para que se evapore bien. Sírva acompañadas de arroz blanco.
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