Salsa Bechamel




Ingredientes:
3 cdas de mantequilla dulce
3 cdas de harina
2 tazas de leche
Sal y pimienta al gusto


Preparación:
En una cazuela mediana se derrite la mantequilla a fuego bajo, se añade la harina y se revuelve hasta mezclar bien. Cocinar revolviendo constantemente, hasta que esté suave y con un tono a color limón. Añadir la leche y subir el fuego a moderado alto y que comienze a hervir, revolviendo constantemente entre 3 y 5 minutos, hasta que esté espesa y suave. Es hora de sazonar con la sal y pimienta, dejar a fuego bajo y cocinar por dos minutos más.
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