Ingredientes:
1 piña mediana
28 g de mantequilla
4 cdas de azúcar en polvo
2 cdas de ron
1/4 cdta de canela.
Preparación:
Corte la parte superior de la piña y quitele una rueda en la parte inferior. Pelarla y eliminar los ojos, cortarla en ruedas de 2 cm. Derretir la mantequilla en una sartén. Se pasan las rodajas de piña por el azúcar en polvo. Poner las rodajas de piña en la sartén, y cocinarlas 1 ó 2 minutos por cada lado. Agregar el ron y encenderlo. Mover la sartén mientras flamea. Cocina la piña hasta que esté dorada, volviéndolas una vez. Servir con canela y hojas de piña para decorar.
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