Receta de pierna de cordero en salsa

Murcia es una hermosa región de España, donde además de paisajes de ensueño hay rica gastronomía, de esa especial cocina española, te presentamos hoy, una receta de pierna de cordero con salsa. Un rico plato principal preparado con la rica sazón y los vegetales de la región. La receta perfecta para un banquete familiar, en que no dejarán de hacerte muchos elogios.

Ingredientes:  4 piernas de cordero, unos dientes de ajo enteros y sin pelar, sal y pimienta al gusto, 2 cebollas pequeñas, harina, aceite de oliva.

Receta de ensalada verde

Ya sabes que los vegetales verdes son los que más ricos en nutrientes son, ideales para nuestra dieta balanceada. Y esta receta de ensalada verde, aprovecha las vitaminas y minerales que abundan en los vegetales como los berros y las espinacas, y es tan deliciosa que podrás prepararla tanto como quieras sin cansarte de disfrutarla.

Pero esta receta de ensalada verde, no es del todo verde, porque también lleva algunos ricos ingredientes como los tomates cherry y los espárragos que le agregan aún más sabor y salud. Así que vamos a prepararla rápidamente porque igual es muy fácil.

Ingredientes: Una lechuga,  un  manojo de barros, un apio, un poco de espinacas, un aguacate para agregar en trozos, tomates cherry, espáragos blancos, y un poco de pimienta, orégano, perejil, para aderezar nuestra ensalada. 

Receta de crema fría d e ajo

Todos conocemos las propiedades benéficas del ajo, y aunque algunos podrían quejarse de su aroma; cierto es que hay muchas ricas recetas de cocina con ajo, que podemos aprovechar para disfrutar de sus nutrientes y su especial sabor. Hoy te damos una de ellas.

Esta es una rica receta de crema fría de ajo, de la región de Castilla La Mancha, que no defraudará a nadie por su especial sabor y que claro sabe bien y se prepara aún más fácil que cualquier otra receta menos deliciosa y sí más complicada.

Receta de rosbif a la mostaza

Hoy te presentamos una deliciosa receta de carne. A todo mundo gusta la carne, tanto mejor si es preparada con una especial sazón como la que se logra en este plato de rosbif a la mostaza. Nada de  pensar en recetas complicadas, porque ésta es una receta fácil, la receta de rosbif a la mostaza, es una elección ideal para tu plato principal.

Ingredientes: .5 kgs  de lomo alto,  1 bote de mostaza, 1 vaso de coñac, un poco de  aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Preparación: Comenzamos la receta de rosbif a la mostaza, salpimentando muy bien el lomo, y luego de salpimentarlo lo atamos  bien con hilo de bramante. Luego hay que colocarlo  en una fuente y embadurnar con el bote entero de mostaza, cuando esté listo, lo dejamos macerar  al menos de 3 a 4 horas.

Receta de Pastelón de Plátanos Maduros

La Receta de Pastelón de Plátanos Maduros, es una de las típicas recetas de Sudamérica, donde suele disfrutarse como otro de sus postres. Hoy agregaremos entonces, a nuestro recetario, otra rica receta internacional que a todos gustará en casa.

Hay que recordar que el plátano es uno de los alimentos que no debemos dejar de incluir en la dieta balanceada, que todos queremos llevar. Aunque no es especialmente reconocido como otros vegetales por altos contenidos de nutrientes, tiene un sabor versátil que se aprovecha bien, tanto en postres como en otro tipo de alimentos. Así que entusiastas de las nuevas recetas, poner manos a la obra.

Ingredientes: 1/2 kg de carne molida preparada con salsa de tomate, 1/2 lata de leche evaporada, 2 cdas de mantequilla, un poco de queso rallado y sal al gusto, 10 plátanos maduros.

Preparación: Comenzamos a preparar esta original receta, poniendo a cocinarse los plátanos. Para ello, los ponemos al fuego a cocer en una cazuela en agua con sal. Cuando estén cocinados, es el moomento de hacer con ellos un puré. Cuando esté listo el puré vamos a agregar  la leche y la mantequilla.

Ahora hemos de vaciar la mitad de la mezcl, en un molde que previamente hemos engrasasdo con la  mantequilla y agregamos  la carne, cuando ya esté bien colocado entonces esparcimos los plátanos y el queso por encima y llevamos al horno que hemos puesto a precalentar a 350º por alrededor de unos  45 minutos. Al cabo de ese tiempo, lo retiramos del horno y comprobamos si está listo sumergiendo un palillo de dientes que al salir limpio indicará que está listo, es hora de llevarlo a la mesa.

Imagen: Vía

También te interesará:

Receta fácil de champiñones al gratín

Receta fácil de tarta de cebolla

Receta navideña de souffle de pollo

Receta navideña de soufflé de pollo, para quienes buscan algo delicioso y fuera de lo muy tradicional para su banquete navideño. Ahora podrán acompañar su plato principal, con un rico soufflé de pollo. La ventaja de esta receta es que además de sabrosa no toma mucho trabajo y tiempo, y ya sabemos que cocinando el banquete navideño no tenemos tanto tiempo.

Ingredientes:  1/2 pollo debidamente cocido, deshuesado y sin piel, 4 huevos,  1 cda  de manteca,  2 cdas de harina,  1/2 litro de leche, sal y pimienta,  nuez moscada.

Preparación: Comenzar nuestra receta procesando el     el pollo,  luego colocar en una cacerola, llevar al fuego suave agregar la manteca y la harina cocinar un momento y agregar la leche sin dejar de revolver hasta que espese. Retirar agregar las 4 yemas y los condimentos, agregar las claras batidas a nieve, mezclando en forma envolvente. Se coloca en una fuente honda enmantecada y se cocina en horno moderado alrededor de 40 minutos. Luego de ese tiempo se comprueba si ya está, y se lleva a la mesa.

También te interesará:

Receta navideña de espárragos con salmón

Receta navideña de sorbete de cava

Receta de pastel de banano

El banano es el ingrediente fundamental de esta, receta de pastel de banano. Sin desmerecer al resto de ingredientes que se fusionan para darnos un sabor especial y diferente en un postre que encantará a todos. Lo mejor de esta receta de pastel de banano, es que no tiene temporada, siempre puedes prepararla y siempre sabrá deliciosa.

Ingredientes: - 2 Barras de mantequilla,  2 tazas de azúcar,  3 tazas de harina,  4 huevos,  1/2 taza de crema,  2 tazas de banano, 2 cucharaditas de vainilla,  2 cucharaditas de bicarbonato,  1/2 cucharadita de sal.

Preparación: Para empezar hay que unir la harina con la sal, y por aparte batir la mantequilla hasta que tome una consistencia cremosa, luego agregarle el azúcar, huevos y vainilla. Hay que seguir batiendo despacio hasta que nuevamente tome textura cremosa y suave y entonces se agrega, la crema con el bicarbonato, el banano machacado y la harina muy despacio.Se coloca en el horno a una temperatura de 325°C durante al menos 1 hora y media, o cuando notemos que está listo.

También te interesará:

Receta de pastel de almendras

Receta de torta de naranjas

Receta de chilaquiles de pollo

Una de las más conocidas gastronomías del mundo, es la cocina mexicana. Y de la cocina mexicana, hemos elegido hoy, una receta de chilaquiles de pollo. Esta es una forma deliciosa de sorprender a la familia con un plato que aprovecha el sabor de la carne de pollo, que todos sabemos es además ligera y saludable y la combina con ingredientes que le dan un toque especial, a esta receta emblemática entre las recetas de cocina internacionales.

Ingredientes: 12 tortillas de maíz cortadas en tiras, 1 pollo cocido, deshuesado y cortado en tiras, 2 vasos de caldo del pollo, salsa verde, 1 manojito de cilantro fresco, 1 cucharadita de orégano, 4 dientes de ajo, 300 g de queso Cheddar, 100 g de queso parmesano, 1 vaso de nata para cocinar, 3 cebolletas, cuatro chiles encurtidos, aceite, sal al gusto.

Receta de arroz con calamares

El delicioso sabor que obtendrás de esta receta de arroz con calamares, se debe a la combinación de los productos de mar como son los calamares y el arroz que ya sabes es uno de los granos, más versátiles que puedes usar en la cocina. Así que preparar arroz con calamares, es una forma muy deliciosa de probar arroz en casa.

Ingredientes: Tres calamares medianos, limpios, cortados en rodajitas; 2 tazas de arroz de grano grande, tres o cuatro tomates sin piel, una cebolla grande o mediana al gusto, 1/2 morrón grande, aceite, azafrán o color artificial amarillo, sal, orégano, pimentón, adobo.

Preparación: Para preparar esta receta, hay que comenzar por preparar una salsa; poniendo aceite en una cacerola grande y saltear  la cebolla y el morrón finamente cortados y pequeños, se le agrega sal a gusto, orégano, adobo, pimentón. Cuando la cebolla está transparente le agregamos los tomates sin piel cortaditos y cuando queda espeso le agregamos 1/2 taza de agua caliente. Agregamos los calamares cortaditos en rodajas y los dejamos cocinando casi media hora a fuego medio; cuando estén blanditos le agregamos el arroz y una taza más de agua caliente. Cuando vemos que el agua está a medio consumir le agregamos el color amarillo o azafrán y dejamos que se consuma el agua en ese momento está en su punto.

También te interesará:

Receta fácil de arroz negro

Receta de souffle de fideos con mariscos

Receta de rollos de pollo con jamón y queso

Receta de rollos de pollo con jamón y queso,  el  queso  es un alimento sano y nutritivo, además de ser una excelente fuente de calcio   para la salud de huesos y dientes,  por lo que no debe faltar en  nuestro alimento diario como en esta receta   de rollos de pollo con jamón y queso.

Ingredientes:  4 filetes de pechuga de pollo,  4 rodajas de jamón york, 4 rodajas de queso de barra, hojitas de Romero, tomillo, albahaca y orégano.

Preparación:  Se coloca un filete de pollo encima de papel albal, untando con mantequilla o aceite de oliva y sal. Agregar sobre el filete una rodaja de jamón, una pizca del romero, tomillo, albahaca y orégano y luego una rodaja de queso.  Luego se enrolla dentro del papel albal. Por aparte se pone a hervir un poco de  agua. Se coloca el enrollado en el agua hirviendo por media hora. Repetir con el resto de los ingredientes.

También te interesará:

Receta fácil de queso relleno

Receta fácil de champiñones rellenos

Receta fácil de pollo con pimientos

Receta fácil de pollo con pimientos, incluir los pimientos en  la  alimentación diaria, puede ser muy bueno para el organismo, además de dar un rico sabor a las comidas como podemos disfrutar  en esta receta fácil de pollo con pimientos.

Ingredientes: 1 cebolla grande en juliana, 1 pimiento rojo en juliana, 2 dientes de ajo picados, 2 tomates maduros en juliana, 4 filetes de pechuga de pollo cortados en tiras,  1 cucharada de manies pelados y machacados, 1 cucharada de harina, sal y pimienta al gusto.

Preparación:  Se saltean las verduras en una sartén profunda con dos cucharadas  de aceite de oliva, a fuego lento. Luego añadir los manies y el pollo. Cuando esté  dorado el pollo se agrega la harina poco a poco, moviendo para que no se  pegue. Luego añadiendo los tomates se sofríe toda la mezcla. Luego agregamos medio vaso de agua o caldo y se deja cocer por cinco minutos más.  Retirar del fuego y servir.

También te interesará:

Receta fácil de pollo lejano oriente

Receta fácil de chop suey

Receta navideña de pavo sin glutten

Hoy en día, nadie debe privarse llegadas las fiestas, de degustar las ricas recetas navideñas, porque existen toda una variedad de recetas saludables. Como esta receta navideña de pavo sin glutten, para las personas que deben consumir alimentos sin glutten y sin sacrificar el sabor. La receta perfecta y saludable que estabas buscando.

Ingredientes: 1 pavo de unos 4 kgs,  ½ vaso de aceite de Oliva,  1 vaso de coñac, de  10 a 12 cebollas francesas, manzanas   reineta, sal al gusto,  pimienta al gusto, hierbas provenzales  al gusto, de  10 a  12 castañas peladas, de 10 a 12 ciruelas pasas.

Preparación:  Comenzamos limpiando bien el pavo quitándole las impurezas y quemando las plumas con un mechero. Ahora debemos limpiar las castañas cuando ya las tenemos peladas, limpiamos las manzanas y las cebollas peladas. Preparación del relleno del pavo, introducir  las manzanas, cebollas, castañas y las ciruelas. Cuando está todo metido cosemos para que no se salga el relleno y deje todo su sabor. Ponemos el horno a calentar a 180ºC y mientras envolvemos el pavo en papel de aluminio. Lo metemos en el horno 1 horas. Lo sacamos del horno y le quitamos el papel de aluminio, luego ponemos el pavo boca abajo y horneamos a 120ºC otra hora. Añadimos 1 vaso de agua y otro de vino y dejamos hornear. A la hora pinchamos el pavo y todavía estará medio crudo. A fuego bajo, 120ºC le damos la vuelta y que se hornee por arriba, no se tiene que dorar, solo cocer. Pasada esta otra hora, el pavo ya estará tierno, se baja la potencia  del horno y se pone  el gril para que se quede la piel crujiente y dorada. 

También te interesará:

Receta navideña de espárragos con salmón

Receta navideña de sorbete de cava

Receta navideña de espárragos con salmón

Para el banquete navideño que estás planeando, necesitas tener en cuenta muchas recetas navideñas para decidirte bien, así que hoy te damos una, que te gustará particularmente por la facilidad con que se hace y porque el resultado te ganará muchos elogios, la receta navideña de espárragos con salmón. Una combinación de sabores que además de deliciosos resultan muy nutritivos.

Esta receta navideña de espárragos con salmón, es una opción deliciosa de entrante que convertirá el banquete navideño en un banquete de lujo, así que es hora de ensayar y preparar esta rica opción para las próximas navidades.

Ingredientes: un bote de esparragos blancos, un poco de salmón ahumado, además un poco  de eneldo, un poco de alcaparras y limón.

Preparación: Poner a escurrir bien los espárragos, mientras que espolvoremos las lonchas de salmón con el eneldo,   y unas gotas de limón. Cuando esté bien espolvoreado, procedemos a envolver cada esparrago en una loncha de salmón. Colocamos sobre el plato que vamos a ir sirviendo y también  adornamos con alcaparras y unas hojas de eneldo fresco.

También te interesará:

Receta navideña de sorbete de cava y fresas

Receta navideña de cerdo con salsa de manzanas

Receta navideña de sorbete de cava y fresas

Nada tan delicioso como una buena bebida, al calor de la celebración de un festejo navideño. Hoy te traemos una nueva receta navideña, en este caso de una bebida para que acompañes un banquete o bien para que armes un bar de copas en casa, cuando los amigos te visiten este fin de año. Una rica receta navideña de sorbete de cava y fresas, tan deliciosa, que debes ocuparte de hacer bastante, porque todos desearán repetir.

Ingredientes: 750 g de  helado de limón,  200 g de  fresas en conserva,  30 cl  de cava,  lenguas de gato.

Preparación:   Se comienza preparando la receta, poniendo a triturar las fresas  con 10 cl. de cava , se mezclar el helado de limón con el resto de la cava. Para lograr una mezcla rápida y completa sacar unos quince minutos antes el helado de limón, mezclar y cuando esté bien mezclado se vuelve a colocar en la nevera. Para presentarlo, hay que  repartir el puré de fresas por las copas, colocar encima dos bolas de helado y volver a meter en la nevera  hasta que sea el momento de servir el postre Colocar dos lenguas de gato en cada vaso y servir y disfrutarlo al máximo.

También te interesará:

Receta navideña de cerdo en salsa de manzana

Receta navideña de jamón relleno

Receta navideña de cerdo en salsa de manzana

La navidad llegará pronto y el banquete navideño espera para ser planificado. Aún es tiempo para decidirse por algo diferente, y elegir una receta navideña especial. Claro que si quieres triunfar aún tienes tiempo para ensayar tu plato principal. Hoy te recomendamos para tu banquete de navidad, la receta navideña de cerdo en salsa de manzana. La rica carne de cerdo combinada con el sabor dulce de las manzanas, todos van a estar encantados.

Ingredientes: 2 manzanas picadas en tiras. ½ kilo de lomo de cerdo, 2 tazas de vino blanco, 1 taza de crema de leche, romero fresco, mantequilla, aceite, jugo de limón, harina de maíz, sal y pimienta. al gusto.

Receta navideña de Jamón relleno

A punto de llegar a la temporada de fiestas navideñas, es momento propicio para pensar en nuestras mejores recetas navideñas. Hoy te traemos una original y deliciosa receta para el banquete navideño, o para las fiestas que todos celebramos en casa previo a navidad para agasajar a parientes y amigos, una receta navideña de jamón relleno, seguro que triunfas con ella.

Ingredientes: del relleno 1 cucharada de mantequilla,  2 zanahorias,  1 cebolla,  1 rama apio,  150 gr de jamón, 1 copia de oloroso,  1 dl. nata liquida.  Para montarlo 200 g de  puré de foiegras de Pato. Para la decoración melón de invierno, kiwi, melocotón, higos, cerezas, granadina, mango, piña. 1/2 litro gelatina consistente, 1 copa oloroso.

Preparación: Hay que comenzar por picar menudos los ingredientes del puré del relleno, sin triturarlos demasiado. Luego hay que estofarlos en la mantequilla con la sartén tapada,  durante 20 minutos y añadir el oloroso. Triturarlo todo con ayuda de la nata liquida, hasta que adquiera la consistencia de una crema para untar. Ahora hay que cortar el jamón en 4 grandes lonchas horizontales de 3 cm. de espesor,  cada una. 

Receta de tarta de almendra

Los postres nos encantan a todos y las recetas de tartas, son la forma de consentirnos y consentir a la familia. Hoy te damos una rica receta, nada menos que la receta de tarta de almendras. Una combinación de sabor de tarta tradicional con el rico sabor de las almendras. Esta receta no tiene temporada porque siempre es un deleite.

Ingredientes:  12 huevos, 1/2 kilo de azúcar para la tarta, 1/2kilo de azúcar  para el almibar. 1/2 kilo de almendras rallada,  60 g de  harina de maíz, la raspadura de limón.

Preparación. Hay que comenzar separando  las claras de las yemas, se baten bien  las claras hasta que cojan un buen punto de nieve. . Se añade poco a poco el azúcar, reservando la mitad para las yemas, y con las yemas se procede de igual forma. A continuación se mezcla todo muy suavemente, se añade la raspadura de limón, la almendra rallada, esto debe hacerse con mucho cuidado ,para que no se baje la mezcla) y la maicena  vertiendo la mezcla en un molde previamente pintado con aceite y algo de harina, debe ser lo suficientemente grande.

Calienta el horno al máximo, y cuando metamos la tarta se baja el fuego a unos 150º. Debe dejarse que se cocine más  o menos una hora, y debe dejarse cocer muy lentamente, para que el huevo cuaje y no se nos baje al sacarla del horno.  Mientras cuece la tarta, se prepara un alm+ibar con tres vasos de agua, el medio kilo de azúcar y una corteza de limón. Con este almíbar y una vez fría se emborracha bien la tarta que debe embeberse bien y luego hay que decorarla al gusto. 

También te interesará:

Receta de tarta de chocolate y frambuesas

Receta de tartas de salmón

Receta de sorbete de naranja

Las recetas de sorbetes suelen ser muy apreciadas, por cuanto toda una variedad, pueden convertirse en excelentes opciones a la hora de convidar a los amigos. Y esta temporada de fiestas que está por llegar, sin duda tendrás ocasión de sorprender a todos con tu rica receta de sorbete de naranja. Nada complicado y todo delicioso.

Ingredientes: 129 g de azúcar blanco,  120 ml de agua, 4 naranjas grandes, 1/2  limón,  2 claras de huevo, unas cuantas  hojas de menta fresca.

Preparación: Comenzamos poniendo  el azúcar y el agua en un cazo y calentar sobre el fuego lento durante 10 minutos, dejamos enfríar y procedemos a quitar la parte de arriba de la naranja y quitar la fruta, dejando la piel entera. Apartar las pieles y colocarlas en el congelador, ahora pasar la fruta de la naranja por una batidora, añadir el zumo de medio limón. Medir, y si no llega al cuarto de litro, añadir un poco más de zumo de naranja. Añadir a la mezcla de azúcar y agua del cazo.  Colocar en el congelador hasta que se congelen las bordes. Luego batir muy bien. Es hora de batir las claras de huevo hasta que estén como una nube y mezclar con la mezcla de sorbete. Volver a entrar en el congelador hasta que se congele, porque debe tener consistencia que permita revolverlo.Sacar el sorbete, remover y poner porciones dentro de las pieles de naranja previamente congeladas. Colocar las hojas de menta y servir en el momento justo para disfrutar su frío sabor.

También te interesará:

Receta navideña de ponche clásico

Receta navideña de ponche de ron

Receta de ensalada tropical

Una ensalada es imprescindible en la dieta diaria, por eso debemos aprovechar todas las recetas de ensaladas posibles, ya sea para combinar con una comida formal, o bien porque podemos aprovecharla como una comida ligera. Hoy te damos una receta de ensalada tropical, la forma deliciosa de consumir las frutas en una manera diferente pero aprovechando al máximo sus cualidades y nutrientes.

Ingredientes: Medio melón pequeño, 1/4  cuarto de una piña, 1 rodaja de sandía, 1 naranja, 1 pepino, un poco de aceite de oliva, un poco de mostaza tipo Dijón, un kiwi, un poco de sal al gusto, dos endibias, un poco de nueces, un botecito de caviar, miel al gusto.

Preparación: Comenzamos por pelar el trozo de melon y piña, la naranja, el kiwi, la sandia, el pepino y cortar en trozos pequeños. Lavar bien las endivias y cortarlas.  Poner dos cucharas soperas de aceite oliva en un vaso y mezclarlo con un poco de miel, mostaza dijon, sal y primienta. Batirlo bien con un tenedor hasta que todo quede muy mezclado. Ahora colocar la fruta y las endibias en una fuenta. Poner un poco de caviar, y verter el aliño por encima. Adornar con unas cuantas nueces, y llevar a la mesa en una fuente para ensaladas. 

También te interesará:

Receta de ensalada americana

Receta de ensalada superfácil

Receta de ternera con setas

La ternera es una de las más deliciosas recetas de carne, puede combinarse con una gran variedad de alimentos, y en esta ocasión, te mostramos una manera deliciosa de combinarlo, utilizando setas. Esta receta de ternera con setas, es un plato delicioso y muy nutritivo, que se convierte en la elección perfecta de un plato principal.

Ingredientes: 1/2 kg de ternera para guiso,  350 gr de setas,  1 vaso de leche,  2 zanahorias,  2 puerros,  1 cebolla,  1 diente de ajo,  1 rama de apio,  1 pastilla de caldo de carne,  1 vasito de vino blanco,  un poco de aceite de Oliva, sal y pimienta al gusto,  y laurel.

Preparación: Se comienza a elaborar la receta, poniendo  agua a hervir en un cazo alrededor de 3/4 de litro, echar la pastilla de caldo hasta que se disuelva. Apartar este caldo y preparar la carne de ternera. Echar la sal y la pimienta, hay que dejar que se macere la carne unas horas. Ahora, drar en aceite de oliva la carne, echar a continuación las setas y el resto de las verduras picadas finamente y rehogar todo unos minutos.  Añadir el caldo, el vino y la leche, complementar de sal y pimienta y dejar que se cocine más o menos media hora. Luego de ello, está listo para llevar a la mesa. 

También te interesará:

Receta de estofado de conejo riojano

Receta de milanesas a la napolitana

Receta de empanada de queso

Las empanadas suelen ser recetas de cocina muy apreciadas. Por cuanto en variedad de sabores aprovechas con ellas, todos los ingredientes posibles. Además las empanadas vienen bien como un postre o como una merienda y claro te puedes degustar empanadas, aún sea invierno que en verano.

Así que hoy te traemos una deliciosa receta de empanadas de queso, con pocos y básicos ingredientes puedes hacerte de deliciosas empanadas para sorprender a todos en casa.

Ingredientes: 2 tazas de masa,   1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de queso blanco rallado,   1 pizca de Tabasco, que es un ingrediente opcional, así que sino apetece igual prescindes de él sin afectar mucho el sabor de tus ricas empanadas de queso.

Preparación: Comenzar por mezclar la masa con la sal y el Tabasco. Luego hay que  formar bolitas de 1 1/2 cucharaditas de masa. Se deben colocar  entre dos hojas de plástico y presionar con una cacerola para formar una tortilla delgada. Y luego debemos poner  1 1/4 cucharaditas de queso rallado en el centro de la tortilla y doblar a la mitad. La sellamos con suavidad en los bordes dándole forma con la punta de los dedos y freímos en aceite hasta que se doren.

También te interesará:

Recetas de gambas picantes

Receta de pudding de gambas

Recetas para Halloween: Mini cupcakes de araña

Ingredientes (para 24 cupcakes):

-175gr de harina

-175gr de mantequilla a temperatura ambiente

-150gr de azúcar glas

-4huevos

-2cucharadas de caca en polvo sin azucar

-1cucharadita de levadura en polvo

-Pepelillos rizados pequeños y oscuros

PARA LA ARAÑA

-50gr de azúcar glass

-45gr de mantequilla temperatura ambiente

-1cucharada de leche

-1cucharadita de cacao en polvo sin azúcar

-Azúcar negro o granillo de chocolate

-Gominolas rodas pequeñas (para los ojos)

-Regaliz negro blandito (para las patas)

Preparación:

-Pon a precalentar el horno a 170º.

-Coloca el papel rizado en los moldes de mini cupcakes (sino tenéis o son más grandes las arañas os saldrán más grandes)

-En un bol grande bate: mantequilla con azúcar glass hasta que tenga una textura esponjosa. Seguimos batiendo y añadimos los huevos, uno a uno, luego la harina, la levadura y por último el chocolate en polvo. Seguimos batiendo durante 2 o 3 minutos más hasta que la masa esté suave.

-Con una cuchara vamos distribuyendo la masa poco a poco en los moldes, aproximadamente un poquito más que la mitad, pero sin desbordarse ya que sino no quedarían redonditos. Horneamos durante 10 minutos. Dejamos que se enfríen en el horno unos minutos y luego los sacamos para se terminen de enfriar fuera.

-Batimos en un bol grande la mantequilla, el azúcar glas, la cucharadita de cacao para hacer la cobertura y la cucharada de leche.

-Con la mezcla vamos cubriendo los cupcakes y rebozándolos en el azúcar negro o granillos de chocolate.

-Con la ayuda de un palillo vamos a realizar los agujeros: 2 delante para los ojos (donde introduciremos las gominolas rojas), y tres en cada lado para las patas (donde introduciremos los regalices negros).

Vía: Aquesabenlasnubes

Receta para Halloween: Fantasmas empanadilla

Ingredientes:

-Obleas de empanadilla

-Salsa barbacoa (también puedes usar ketchup)

-Queso en crema

-Jamón serrano

-Papel de alumunio

Preparación:

-Con el papel de aluminio haz un dedal grande de papel con la base plana, sin apretarlo demasiado.

-Coloca las obleas de empanadilla encima del papel de aluminio  haciendo algún pliego. Las metemos durante 10-15 minutos al horno a unos 170º, hay que vigilarlas bien ya que se queman con facilidad al no estar todavía rellenas

-Pica el jamón serrano y mezclado con un poco que queso en crema. 

-Pon en cada fantasma una cucharadita de la mezcla de jamón y queso, aplastándola bien para que se quede bien pegada al fondo.

-Para los ojos utiliza la salsa barbacoa con ayuda de un palillo.

¡Listo!

Vía: Anitacocinitas

Postres de Halloween sencillos

Si estáis preparando algo diferente para hacer el día de Halloween o simplemente queréis sorprender a los peques de la casa con un postre diferente aquí te damos dos ideas muy sencillas de hacer inspiradas en el día más terrorífica del año.

Para prepararla necesitáis puding o natillas de chocolate,  espolvorea galletas Oreo trituradas por encima y coloca por encima gusanos de gominola enterrados un poco en la galleta oreo para darle un toque más tétrico. 

Este segundo necesitas manzanas, nutella (u otro relleno similar) y gusanos de gominola. 

Lavamos la manzana, la partimos por la mitad y le hacemos en el lado de la manzana un hueco de forma cilíndrica (del tamaño de un lápiz), le hacemos un poco de hueco en el centro de la manzana (quitando  la zona de las pepitas), poner ahí dentro la nutella y colocamos el gusano. Cerramos la manzana (se tiene que mantener unida gracias la nutella).

Seguro que a los peques le encantará los postres y como habéis visto son muy fáciles de hacer.

Recetas para Halloween: intestinos

Ingredientes:

-1 paquete de hojaldre

-1 huevo

-Relleno (al gusto): carne picada, salsa de tomate, queso, mermelada de fresa...

-Pintura de cocina (pintura vegetal) color rojo y un pincel fino.

Preparación:

-Estira la masa todo lo que puedas hasta que se forme una masa alargada.

-Coloca en el centro lo que elegistes para el relleno.

-Une los dos extremos hasta que se convierta en un gran tubo.

-Con cuidado translada hacia una bandeja grande.

-Bate el huevo y mezclalo con la pintura vegetal roja y pinta el hojaldre aprovechando los pliegues que forma la propia masa.

-Hornea durante unos 20 minutos a 190º.

Receta de almejas en salsa verde

Los mariscos suelen ser alimentos muy apreciados, así que es fácil encontrarnos muchos de ellos a la mano, para preparar recetas con mariscos. Hoy tenemos para ti, una rica receta, la receta de almejas en salsa verde; una variante para preparar almejas y deleitarse con su rico sabor. Y es fácil de preparar.

Ingredientes: 50 almejas,  4 dientes  de ajo,  1 cucharada de harina,  aceite, perejil picado y sal al gusto.

Preparación: Comenzamos poniendo en una cazuela agua a hervir y en ella cocinamos las almejas. Cuando estén coicas, las colamos y guardamos el agua para hacer la salsa. Picamos ajos muy finos y ponemos en una cazuela de barro al fuego y con un poco de aceite. Antes de que los ajos se doren añadimos la cucharada de harina. Los rehogamos con el caldo de las almejas que antes hemos guardado. Dejamos hervir la salsa hasta que veamos que tiene un aspecto consistente y cuando espese, espolvoreamos el perejil, sin dejar de hervir. Por último, añadimos las almejas a la salsa y hervimos muy poco con sal al gusto.

También te interesará:

Receta de gambas picantes

Receta de pudding de gambas

Receta light de sopa de apio

A todos nos encanta mantenernos saludables, y eso implica alimentarnos bien. Hoy vamos a darte una receta light de sopa de apio, una forma más de aprovechar el apio tan delicioso y tan rico en nutrientes, que sierve bien para una gran cantidad de platos deliciosos. Esta receta light de sopa de apio, no solo es nutritiva sino también es fácil de preparar y está ausente de calorías.

Ingredientes: 6 ramas de apio, 1 cebolla, 25 gramos mantequilla,  1 cucharadita de cilantro molido,   1 cucharadita de maizena,  1 litro de agua con pastilla de caldo,  240 ml nata líquida para cocinar, 1 hoja de laurel.

Preparación: Comenzamos la receta poniendo a fundir la mantequilla sobre fuego lento. Luego tenemos que lavar bien  y trocear la cebolla y el apio incluyendo las hojas del mismo  y echar a la mantequilla. Poner a cocinar durante 5 minutos y luego añadir la harina. Remover muy bien y añadir el caldo, o sea el agua más la pastilla, además agregar la hoja de laurel y cilantro y cocer a fuego lento durante 45 minutos. Ahora hay que retirar  la hoja de laurel y pasar por la batidora. Añadir sal, pimienta y la nata según gusto. Y está lista para servir.

También te interesará:

Receta de crema de calabaza y queso Roquefort

Receta de col fermentada

Receta de tarta de chocolate y frambuesa

Las tartas son de las recetas de cocina preferidas, y entre los postres los más apreciados, así que no sorprende la popularidad de la que disfrutan. Pero si las tartas ya por si mismas son todo un agasajo, la combinación del chocolate que tanto gusta a todos con la frambuesa, nos dan un rico postre que va a fascinar a todos los que lo prueben en casa. Así que toma nota, que hoy te tenemos una receta de tarta de chocolate con fambruesa que será un éxito en tu mesa.

Ingredientes: Un paquete de masa brisa,  3 cucharadas de azúcar,  1 cucharada de maicena,  400 gramos de frambuesa,  queso Filadelfia,  1/3 taza de azúcar,  1/2 cucharadita de extracto de vainilla,  1 vaso de nata para montar, 1/2 tabla de chocolate puro,  3 cucharadas de mantequilla.

Preparación: Comenzamos poniendo  la masa brisa con su papel de cocina debajo, en una fuente y ponemos  en el horno, siguiendo las instrucciones del paquete, en la mayoría de las masas, se recomienda normalmente durante unos 10 minutos con papel albal encima a 200ºC y luego 5 minutos más sin el papel.   Dejamos  enfriar. Metemos  en un cazo el azúcar y la maicena. Añadimos entonces las frambuesas y calentamos  hasta que esté hirviendo. Hervimos y removemos durante 2 minutos. Quitamos  del fuego, dejamos  enfriar y luego ponemos  en la masa brisa. Mezclamos bien el queso filadelfia, el azúcar y la  vainilla. Ahora, montamos  la nata y añadimos  a la mezcla. Extendemos sobre la capa de frambuesas y colocamos dentro de la nevera, durante una hora. Ahora vamos a fundir el chocolate y mantequilla en un cazo, mezclamos bien y dejamos  enfriar. Extendemos  sobre toda la mezcla, metemos  en la nevera y dejamos  al menos durante 3 horas. Esta lista al cabo de este tiempo para degustarla.

Imagen: Vía

También te interesará:

Receta de crema de calabaza y roquefort

Receta de estofado de conejo riojano

Receta de crema de calabaza y queso roquefort

La calabaza suele ser un delicioso ingrediente en toda clase de recetas de cocina. Prueba de ello es que tenemos ricas recetas de postres, ensaladas, y platos principales con calabaza. Y hoy te traemos una forma deliciosa de consumir este rico vegetal, una receta de crema de calabaza y queso roquefort, la combinación perfecta de sabores para que disfrutes tú y toda la familia.

Ingredientes: 1 trozo de calabaza de unos 500 g 1 cebolla pequeña 1 patata grande 1 nuez de mantequilla o margarina 1 vaso de leche 1 vaso de caldo vegetal, ½ vaso de nata para cocinar 50 g de queso Roquefort, sal y pimienta al gusto. 

Preparación: Para preparar la receta de crema de calabaza, comenzamos por pelar y trocear las verduras, es conveniente para que la receta se haga pronto y salga deliciosa, que la calabaza esté madura, pero si está muy dura se puede cocinar ligeramente, al vapor, así se aprovechan también las vitaminas de la piel. Procedemos a derretir  la mantequilla en una sartén y saltear la cebolla a fuego lento hasta que quede transparente, añadimos entonces la calabaza, la patata, la leche y el caldo. y llevamos  a ebullición. Bajar el fuego, tapar y dejar cocinar 20 minutos. Dejamos que se enfríe ligeramente antes de pasar la mezcla por el pasapurés o la batidora, devolvemos   a la cazuela y, a fuego muy lento, añadimos la nata y el roquefort troceado, removiendo hasta que éste se derrita, rectificamos la sal y la pimienta. Y está lista para saborear.

También te interesará:

Receta de estofado de conejo riojano

Receta de milanesas a la napolitana

Receta de estofado de conejo riojano

La Rioja es una hermosa región de España, donde además de sus ricos vinos hay una rica gastronomía, que ha hecho famoso al lugar. Hoy hemos elegido de La Rioja, una rica receta de estofado de conejo riojano. Una forma muy fácil de preparar un plato especial y consumir la ligera y deliciosa pero también muy nutritiva carne de conejo. Esta receta de estofado de conejo riojano, sabe bien y se prepara fácilmente.

Ingredientes: 1 conejo, 200 g de jamón serrano,  2 cebollas,  3 dientes de ajo,  2 rebanadas de pan,  1 vaso de vino tinto de La Rioja,  6 tomates maduros,   1 pimiento morrón , 25 g de almendras,  1 cucharón de aceite de oliva,  sal  y pimienta negra 

Preparación: Preparar nuestra receta, empezando por cortar la cebolla en juliana y reservarla. Ahora hay que rallar los tomates y reservarlos también. Pelar los ajos y dejarlos enteros mientras que se limpian los pimientos y se cortan en dados. Limpiar bien el  conejoy cortarlo en trozos, que se salpimentarán, se pasaran por la harina y se fríen para luego reservarlos. En la sartén donde hemos freído el conejo, freímos las rebanadas de pan y las almendras. Con ellos se hace una picada o majada en el mortero y la reservamos. En el mismo aceite, hacemos un sofrito con la cebolla. Antes de que se dore,añadimos  los tacos de jamón y se le da unas vueltas, sin dejar que se frían  demasiado. Cuando ésta esté bien pochada, añadimos  el pimentón dulce y se le da unas vueltas sin que se queme. Seguidamente, añadimos  el tomate rallado, la sal y la pimienta, los pimientos y los ajos enteros. Hacemos el sofrito, a fuego lento y en  una cazuela ponemos el conejo ya frito, el sofrito, el vino tinto y la picada, dejamos que se cocine a fuego lento, durante 1 hora, sin dejar que se seque.  Y servimos acompañado de un rico arroz.

También te interesará:

Receta fácil de paleta de cordero con hierbas

Receta mexicana de pollo al pibil

Receta de milanesas a la napolitana

Hoy te traemos una famosa receta de cocina internacional. La cocina italiana de fama mundial que tan apreciada es por sus ricos y variados platos. Y el de hoy es una forma deliciosa de aprovechar las milanesas preparándolas como se preparan a la napolitana. Nada de complicado y si un delicioso sabor, agrega a tu menú una receta de milanesas muy especial.

Ingredientes: 1/2 K de carne de ternera en filetes delgados,  250 g de jamón cocido,  2 bolas de queso mozzarella,  3 huevos,  1 vaso y medio de salsa de tomate,  pan rallado,  un acucharada de perejil fresco, un poco de  aceite de oliva,  sal y  pimienta al gusto.

Preparación: Comenzamos por batir los huevos en un plato hondo y mezclar con el perejil picado. Salpimentar los filetes, y pasarlos  por el pan rallado, después por el huevo y otra vez por el pan rallado.  Usando  una sartén, con aceite bien caliente, freír las milasesas,  colocar las milanesas en una bandeja de horno y precalentar el horno. Vamos colocando sobre  cada filete, un poco de salsa de tomate, una loncha de jamón y una loncha de mozzarella, colocamos  en el horno precalentado a temperatura muy fuerte hasta que se doren.

Imagen: Vía

También te interesará:

Receta de risotto de setas

Receta de tortilla de bacalao

Receta de trufas de chocolate valencianas

Cuando se quiere disfrutar del chocolate, hay muchas deliciosas recetas con chocolate, algunas como la que te presentamos hoy corresponden a la cocina regional de Valencia, donde los chocolates son privilegiados postres y donde esta receta de trufas de chocolate de Valencia, son de fama internacional. Dispuesta  a consentirte con chocolate, aquí tienes una forma fácil y deliciosa.

Ingredientes: 1 Pastilla de chocolate,  125 gramos de mantequilla,  1 huevo,  1 cucharada sopera de coñac.

Preparación:  Poner el chocolate en baño de maría junto con la mantequilla, reservando una de las tabletas de chocolate para rayar y rebozar las trufas. Cuando la masa esté fundida añadir el coñac,  y cuando esté fría se añade poco a poco la yema de huevo, y la clara de huevo que previamente debemos batir a punto de nieve. Dejamos reposar en la nevera hasta que la masa se endurezca,  formamos bolitas don dos cucharas  y las rebozamos en el chocolate rayado. Listas para degustarlas.

También te interesará:

Recetas de churros

Receta de budín de manzanas

Receta de Risotto de setas

El risotto es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana. Una cocina con tal variedad de recetas de arroces que resulta de las más variadas. Y el arroz que tanto nos gusta es pues, el ingrediente ideal de esta receta de risotto con setas. Para que acompañes una comida especial o por el solo placer de degustar un risotto que es como hemos dicho, un plato emblemático de la cocina internacional.

Ingredientes: 499 gramos de champiñones o setas,  300 g de arroz,  medio vaso de vino blanco,  una cebolla,  sal al gusto, una pastilla de caldo de pollo,  un diente de ajo,  50 g de mantequilla,  100 g de queso rallado tipo parmesano, un poco de perejil.

Preparación: Procedemos a preparar nuestra receta de risotto de setas, limpiando  los champiñones y cortando  en láminas regulares. Disolvemos  la pastilla de caldo en tres cuartos del litro de agua caliente Y en una cazuela de barro, procedemos a  rehogar la cebolla en la mantequilla hasta que se ablande, le agregamos  al arroz y cocinamos  unos minutos. Verter el vino, dejarlo reducir a la mitad y agregar los champiñones y el caldo, se deja cocinar  removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz haya absorbido el caldoy entonces hay que  rectificar la sal. Unos cinco minutos antes de finalizar la cocción añadir el ajo y perejil picados y el queso parmesano, entonces hay que añadir a la sartén el ajo y perejil machacado en el mortero; sazonar y dejar a fuego fuerte unos 20 minutos. Se retira del fuego y se deja reposar unos minutos antes de servir.

También te interesará:

Receta de arroz chino

Receta fácil de arroz de venta

Receta de tortilla de bacalao

Difícilmente encontraremos un plato más fácil que preparar una tortilla. Y lo mejor es que podemos aprovechar muchas recetas en ese sentido, como esta receta de tortilla de bacalao. Seguro que todos en casa la encontrarán sencillamente deliciosa.

Ingredientes: ½ kg de bacalao desmigado, 6 cebollas, 3 guindillas verdes, chiles 8 huevos 4 ramas de perejíl,  sal y pimienta al gusto,  1 cucharón de aceite de oliva.

Preparación: Esta receta comienza con la preparación del bacalao, el que ya sabemos debemos desalar bien, o sea ponerlo a desalar durante 24 horas en las que durante dos veces se cambiará el agua para que suelte toda la sal. Cuando este paso esté hecho, es hora de secar con una servilleta y cuando esté bien seco lo reservamos.  Las guindillas se lavan y se cortan en ruedas finas y también se reservan.  Las cebollas se cortan finitas y se reservan. Se ponen  dorar a fuego lento las cebollas con el aceite, sin que se quemen en una sartén y cuando la cebolla se pone transparente, añadir  las guindillas verdes, hasta que se doren.   Cuando ya estén dorados,añadir el bacalao y el perejil. Pochar r todo junto durante 5 minutos., batir  los huevos y cuajar  la tortilla.

También te interesará:

Receta de pollo frito con especias

Receta fácil de alcachofas encebolladas

Receta de pollo frito con especias

El pollo suele ser de la carne más recurrida a la hora de cocinar, ¿no has notado? la gran cantidad de recetas de pollo que existen. Igualmente preparas ensaladas que sopas, algunas bocatas y ricos entrantes, todo se puede con el pollo. Y el pollo es saludable, ligero, nutritivo y rico. Así que hoy te presentamos una rica receta de pollo frito con especias.

Ingredientes: 1 cucharadita de pimentón,  1 cucharadita de sa,  1 cucharadita de tomillo,  1 cucharadita de ajo en polvo,  1 cucharadita de pimienta cayena,  1 cucharadita de pimienta negra,  4 filetes de pechuga de pollo.

Preparación: Empezamos por mezclar el pimentón, ajo en polvo, sal, tomillo, pimienta cayena, pimienta negra, mezclamos bien para que se fusionen bien todos los sabores. Con la mezcla procedemos a untar los filetes de pollo, la que para que se adhiera previamente hemos untado con  un poco de aceite. Ponemos un poco de aceite en un sartén  y colocamos  el pollo sobre fuego medio-alto, dejamos que se cocine de  cada lado del pollo durante unos 8 minutos o hasta que esté dorado, y servimos con una rica ensalada crocante. 

Imagen: Vía

También te interesará:

Receta fácil de alcachofas encebolladas

Receta de habas con acelgas

Receta fácil de alcachofas encebolladas

Se considera a las alcachofas uno de los alimentos más ricos en nutrientes, que tienen una gran cantidad de cualidades para la salud. Al ser un alimento con propiedades diuréticas, las alcachofas están recomendadas en una dieta balanceada para mantener el peso y para evitar la retención de líquidos, además de aportar vitaminas que sirven a la salud de la piel. Hoy hemos elegido una rica receta de alcachofas encebolladas, para aprovechar su nutritivo valor en un plato que es además muy delicioso.

Ingredientes: Alcachofas 1 cebolla,  2 ó 3 dientes de aj, un poco de o vino blanco   y agua.

Preparación: Comenzamos la receta de alcachofas encebolladas, sofriendo el ajo con la cebolla, y se añade agua, sal al gusto y un generoso chorreón de vino.    Además debemos añadir las alcachofas una vez cortadas las puntas, eliminadas las hojas duras y untadas en zumo de limón. Dejamos que hierva hasta que se reduzca el caldo y las alcachofas estén tiernas. Están listas y las servimos calientes. 

También te interesará:

Receta fácil de sopa de espinacas

Receta fácil de ensalada de pollo con uvas

Receta de habas con acelgas

Las habas suelen ser muy utilizadas en la cocina como agregados de sopas, ensaladas y otros ricos platos. Son nutritivas y siempre saben bien, como en esta receta de habas con acelgas, una combinación llena de ricos nutrientes y mucho sabor que puedes ir preparando como una cena ligera o parte de una comida saludable.

Ingredientes: 1/4 kilo de habas muy tiernas,  1/4 kilo de acelgas,  1 cebolla grande, un poco de  orégano,  sal, pimienta, aceite de oliva.

Preparación: Ponemos a  cocer las habas, las acelgas y la cebolla hasta que al tocarlas se sientan que han quedado "al dente". Luego se escurren y se reservan. Pnoemos una sartén a fuego medio y la untamos de aceite de oliva, echamos las verduras que hemos escurrido antes, agregamos la sal,pimienta y orégano al gusto. Rehogamos unos 10 minutos y están listas para servir.

Imagen:Tumbaollas

También te interesará:

Receta de besugo a la aragonesa

Receta de arroz con habichuelas

Receta de churros

Hoy te traemos una rica receta, nada menos que una receta de churros. Los churros son un delicioso plato español que se disfruta en todas las regiones del país  y que no tiene temporada porque siempre puedes consentirte con unos churros y chocolate...vamos a preparar churros.

Ingredentes: 3 cucharones de harina candeal,  1 litro de aceite de oliva 0'4º,  1 cucharada de sal,  1/4 kg de azúcar,  2 cucharones de agua,  una manga pastelera y una boquilla, para hacer los churros estriados.

Preparación: Empezamos, poniendo en un cazo el agua, 1 cucharón de aceite de oliva y la sal, deshaciendo todo muy bien y a fuego medio, cuando hierva,  echamos  la harina, removiendo muy bien para que no se formen grumos y para que quede  una masa fina y uniforme. Cuando se haya conseguido esa masa homogénea, retiramos  del fuego y dejamos enfríar. Cuando la masa esté fría vez esté fría, la metemos en la  manga pastelera ypreparamos una  sartén grande con mucho aceite de oliva.Vamos haciendo los churros sobre el sartén y dejamos hasta que estén  bien hasta dorarlos. Los espolvoreamos con azúcar y servimos.

Imagen: Cada día me asombro más

También te interesará:

Receta fácil de dulce de membrillo

Receta fácil de cóctel tinto

Receta de besugo la aragonesa

Te presentamos una rica receta de cocina tradicional española, nada menos que de Aragón, donde suele disfrutarse la rica comida española en una gran variedad de opciones y que sin duda ésta se coloca como una de sus ricas opciones.

Ingredientes: 1 besugo de 1,500 kgrs,  1 cucharón de caldo de pescado,  1 limón 1 cucharón de aceite de oliva, 4 dientes de ajo,  2 cucharaditas de pimentón dulce,  1 copita de brandy o coñac, 1 cucharadas de harina de trigo y  sal al gusto.

Preparación:  Preparamos el besugo, que sea abierto y sin espina, sin separarlo completamente. Cortamos el limón en rodaja, salamos  el besugo, lo rellenamos bien con las rodajas de limón y cerramos bien. Rebozamos el besugo  en la harina. y lo colocamos en una fuente de horno con aceite de oliva y el brandy por encima. Introducimos el besugo  en el horno a 180º durante 30 minutos. Mientras tanto, se pelan los ajos y se doran en una sartén con aceite de oliva. Procedemos a añadir el pimentón, la harina. Removemos bien  y rápido para que no se queme. Añadimos el caldo de pescado y dejamos que se cocine  a fuego medio durante 3 a 4 minutos. Al retirar  el besugo del horno, se le agrega el  preparado por encima y se sirve muy caliente.

También te interesará:

Receta fácil de merluza con tomate

Receta fácil pollo lejano oriente