Ingredientes: 89 g de harina, 1 1/2 tazas de leche, 1 cda de azúcar, 3 huevos, 30 g de mantequilla, 3 ó 4 ramitas de yerbabuena, 5 cdtas de miel, 6 cdtas de jugo de limón, 90 g de crema de leche para batir, 210 g de coco rallado, 240 g de pudín de vainilla ya hecho, aceite de oliva.
Preparación: Mezclar la harina con la leche, el azúcar y los huevos y revolver bien hasta obtener una mezcla pareja, agregar la mantequilla derretida y revolver, dejar reposar una hora a temperatura ambiente. Cortar menuditas las hojitas de yerbabuena y mezclar con miel, jugo de limón y crema de leche. Incorporar el coco rallado. poner una sartén pequeña a calentar y engrasar ligeramente, vertir cucharón pequeño de la mezcla de harina, dorar las crépes por ambos lados. Untar un lado de las crépes con un poco de pudín de vainilla, extender 1 cda de la mezcla de coco por encimar, enrrollarlas, cortarlas por la mitad y envolver en papel encerado.
También te interesará:
0 comentarios:
Publicar un comentario