Mousse de cereza

Ingredientes:
200 g de leche evaporada
150 g de gelatina de cereza
1/2 taza de agua caliente
1/2 taza de agua fría
400 g de cerezas limpias y sin semilla
Fresas para decorar partidas en tiras

Preparación: Batir la leche evaporada por dos minutos, preparar la gelatina de cereza, mezclarlas con agua caliente y cuando se haya disuelto agregar el agua fría, mezclar y dejar que se entibie. Licuar la gelatina con las cerezas hasta dejar bien fina la mezcla. Añadir la preparación a la leche evaporada y batir bien. Servir en copas, decorar con una fresa en tiras y refrigerar. Rinde 4 porciones.

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