2 filetes de carne de res ya freidos
1 cda de mantequilla
3 cdas de echalotas
2 cdas de perejil bien cortado
2 cdas de jerez seco
1 cda de coñac
2 cdas de salsa para carnes
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de ajo moruno
Preparación: En el sartén donde hemos freido previamente los bistecs ponemos todos los ingredientes y se cocinan hasta que hiervan unos 3 minutos, se ajusta la sal y pimienta y se vierte sobre los bistec.
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